Mứt khoai môn ngọt bùi năm mới

Cách làm mứt khoai môn đơn giản hơn nhiều loại mứt khác.

Xem thêm các món mứt Tết: * Tết vui hơn với mứt me ngào đường * Mứt khoai lang rộn ràng vui Tết * Cách làm mứt bí đao thật ngon

* Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu * Chiều chiều làm mứt dừa ướt ăn chơi * Ngất ngây với mứt vỏ bưởi thơm lừng * Mứt vỏ cam mật ong ngon không thể tả

Nguyên liệu:

- 500gr khoai môn
- 150gr đường
- 40ml nước lạnh
- 1 chút xíu muối

 

Thực hiện:

Bước 1: Khoai môn gọt bỏ vỏ rửa sạch, thái miếng dài có chiều ngang cỡ ngón tay.

 

Bước 2: Bắc chảo dầu (bạn cần dùng dầu mới) lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai môn vào chiên với lửa nhỏ.

Bước 3: Chiên cho khoai chín là gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

 

Bước 4: Đường, nước, muối cho hết vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

 

Bước 5: Sau đó cho khoai môn vào, dùng muôi mềm để đảo khoai tránh bị nát.

 

Cứ nhẹ nhàng trộn cho đến khi nào đường kết tinh bám hết vào khoai và khô ráo là tắt bếp.

 

Chờ mứt khoai môn nguội mới cho vào hủ, bảo quản nơi thoáng mát.

 

 

 

Xem thêm các món ngon ngày Tết: * Cách muối dưa hành kiểu miền Nam * Thịt đông, món ăn không thể thiếu ngày Tết * 3 cách rang hạt bí ngon cho Tết * Cách làm giò lụa siêu ngon cho Tết * Tết đãi khách món giò gà xào nấm * Tết này cùng gói bánh chưng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai môn ngọt bùi, thơm ngon cho ngày Tết!

Source : eva[dot]vn

post from sitemap

Cách làm mứt dừa ngon nhất tại nhà cho ngày tết

Mứt dừa là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị béo béo của dừa pha lẫn vị ngọt vừa phải của đường làm bạn ăn hoài không chán. Trong những ngày tết, mứt dừa là món mà chủ nhà hay dùng để dọn khách. Bạn biết không làm mứt dừa rất đơn giản đó.

Hôm nay Motthegioi.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa thơm ngon dai dai đơn giản nhất tại nhà mà không cần phải mua ngoài tiệm nữa nhé.

Nguyên liệu để làm mứt dừa :

- Cùi dừa ( 1kg .

- Đường (600g).

- Tinh chất vani ( 1 thìa cà phê ).

Cách làm mứt dừa

Bước 1: Bạn chọn dừa bánh tẻ vừa, không quá già, không quá non.Trái dừa mua về bạn gọt bỏ lớp vỏ lụa.

Dùng dụng cụ nạo nạo theo vòng tròn để được sợi dừa dài.

Bước 2: Rửa thật sạch dừa đã nạo sao cho đảm bảo dừa hết dầu. Bạn kiểm tra bằng cách xem nước rửa, ban đầu nước rửa dừa có màu trắng đục.Rửa đến khi nước trong, không có dầu là được. Dừa vớt ra, để ráo.

Bước 3: Cho đường và cùi dừa vào thau ướp trong vài tiếng cho đường tan hết, thi thoảng lại đảo đều một lần. Nếu cách làm mứt dừa có nhiều màu sắc khác nhau thì cho màu thực phẩm vào gia đoạn này nhé.

Bước 4 : Bạn nên dùng chảo rộng lòng, bật lửa cho chảo khô trên bếp, đỗ hỗn hợp đường và dừa vào. Đun lửa to. Chảo mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, cứ 5 phút bạn đảo 1 lần.

Bước 5 : Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì hạ lửa nhỏ liu riu, lúc này dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh bám đều vào dừa. Nếu muốn mứt thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani. Tiếp tục đảo đều đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là coi như đã hoàn thành món mứt dừa.

Bước 6: Sau khi sên xong, đổ ra mứt ra khay lớn, dàn đều. Khi mứt đã nguội, cho vào túi dùng dần hoặc bỏ vào lọ đậy kín.

Thành quả của bạn ^_^

Thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thành công với cách làm mứt dừa này nhé.

Theo wikilamdep.net

Tags : cách làm mứt dừa. nguyên liệu, mứt tết 2015

Source : motthegioi[dot]vn

post from sitemap

Đơn giản với mứt cà rốt kiểu truyền thống

Cách làm mứt cà rốt theo công thức truyền thống rất đơn giản.

Xem thêm các món mứt Tết ngon: Mứt cà rốt viên tròn kiểu mới Mứt khoai lang rộn ràng vui Tết Tết đãi khách mứt đậu trắng ngọt ngào!

Mứt cùi bưởi trắng ngần lạ miệng ngày xuân Cách làm mứt dừa non vị sữa, trà xanh, cacao Tết này làm mứt táo ta mời khách Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu

Nguyên liệu:

- Cà rốt
- Đường
- Vani
- Nước vôi trong
- Phèn chua.

 

Thực hiện:

Bước 1: Hòa 1 miếng vôi nhỏ cỡ 30gr với 2 lít nước. Để cho nước vôi lắng cặn, gạn lấy phần nước vôi trong.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái miếng dày cỡ 0,5cm.

 

Bước 3: Cho cà rốt vào ngâm với nước vôi trong khoảng 2 tiếng. Sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi.

 

Bước 4: Đun sôi khoảng 1,5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua. Cho cà rốt vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi phèn.

 

Bước 5: Rải một lớp cà rốt vào đáy âu, rải tiếp lên trên cà rốt một lớp đường. Cứ rải lần lượt các lớp như thế cho đến hết cà rốt và đường (với 1kg cà rốt thì dùng khoảng 500 -600gr đường). Ướp cà rốt qua đêm hoặc đến khi thấy đường tan hoàn toàn.

 

Bước 6: Cho cà rốt và cả nước đường vào chảo, đặt chảo cà rốt lên bếp đun ở mức lửa trung bình. Thi thoảng đảo đều cho mứt được ngấm đường.

 

Bước 7: Khi nước đường cạn, chỉ còn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ và dùng đũa đảo đều liên tục để đường kết tinh. Khi đường kết tinh bám trắng vào miếng mứt, lúc này nhỏ vào chảo mứt vài giọt vani, đảo nhanh tay vài lần rồi nhấc chảo mứt xuống. Tiếp tục dùng đũa đảo đều trong 1 phút nữa cho mứt được khô hơn nữa.

 

Bước 8: Khi mứt cà rốt đã nguội hẳn thì cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.

 

 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt dễ ăn cho cả gia đình!

Source : eva[dot]vn

post from sitemap